Vor allem in den Wintermonaten brauchen die Abwehrkräfte einen zusätzlichen Schub, um sich gegen die Kälte und die herumfliegenden Bakterien zu wehren. Vor allem Vitamin C wird immer wieder als „Wunderwaffe“ angepriesen und so greifen viele Konsumenten zu entsprechenden Präparaten, während andere mehr Obst essen und die Ernährung anpassen. Dabei scheint jeder zu wissen, dass Vitamin C ein natürliches Schutzschild aufbaut – doch stimmt das überhaupt?
Die Abwehrkräfte stärken
Eine starke Immunabwehr ist vor allem von einer Versorgung mit Vitamin C abhängig, da das Vitamin für eine zusätzliche Stärkung sorgt. Aus diesem Grund setzen gesundheitsbedachte Menschen auf eine Extraportion des Vitamins, um bereits vorhandene Erkältungen zu bekämpfen und die Infektanfälligkeit gerade im Winter zu senken. Rein wissenschaftlich betrachtet gibt es jedoch keinen Beweis dafür, dass hohe Präparate an Vitamin C auch tatsächlich bei der Bekämpfung einer Krankheit helfen kann oder dass das Immunsystem „zusätzlich“ gestärkt wird. Studien zeigen, dass eine Dosis von mehr als 200 Milligramm pro Tag keine weiteren positiven Effekte hervorbringt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine tägliche Menge an Vitamin C von 100 Milligramm pro Tag bei erwachsenen Männern, während Frauen mit 95 Milligramm auskommen. Schwangere sowie Stillende haben einen erhöhten Bedarf, sodass eine tägliche Dosis von 150 Milligramm eingenommen werden sollte. Raucher brauchen sollten ebenfalls eine grössere Menge Vitamin C zu sich nehmen: Frauen benötigen 135 Milligramm, während Männer 155 Milligramm brauchen. Die DGE weist darauf hin, dass eine ausgewogene Ernährung vollkommen ausreicht, um diese Mengen zu erreichen und eine zusätzliche Wirkung von höheren Dosen nicht nachgewiesen ist.
Die besten Lieferanten von Vitamin C
Eine ausgewogene Ernährung sollte Obst und Gemüse beinhalten, die als bester Lieferant von Vitamin C gelten. Auch Säfte und Smoothies, die aus diesen Produkten hergestellt sind, helfen den Körper bei der Versorgung mit dem Vitamin. In Deutschland zählen zu den wichtigsten Quellen für das immunstärkende Vitamin zum Beispiel Paprika, Zitrusfrüchte, Kartoffeln und Kohl. Auch Rosenkohl, Brokkoli, Äpfel und Kiwis helfen dabei den täglichen Bedarf zu decken und das Abwehrsystem zu stärken. Da Vitamin C sowohl temperatur- als auch sauerstoffempfindlich ist, sollte Gemüse und Obst nur kurz gelagert werden, damit das Vitamin auch erhalten bleibt. Da Vitamin C auch wasserlöslich ist, sollte es nur kurz gewaschen und gedünstet werden, da sich sonst die Vitamine verflüchtigen. Vitamin C kann auch von Kapseln der Firma JuicePlus aufgenommen werden. Diese sind kostegünstig und enthalten viele gesunde Nährstoffe.
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